新田醸造(有)

江戸末期に創業し、信州の澄んだ空気と水に恵まれた北国街道の宿場町、坂城町南条に唯一存在する味噌蔵。木桶で一年以上発酵、熟成を重ねたオリジナル味噌に二種の味噌をブレンドした看板商品の「信州白樺印みそ」をはじめ、これまでの既成概念にとらわれない様々な新しい味噌のかたち、味わいを提案します。