そば打ち体験～こねこねハウス～

穂高の農産物等を販売するVif穂高に併設された体験工房。 信州のそば打ちの達人たちが教える伝統の技、信州伝統のそば打ちを体験できるプランです。 地元の達人たちが、そば打ちのイロハをお教えします。 そば打ち体験は、そば粉と水を合わせるところから始めます。 国産の良質なそば粉と、清く澄んだ水、そこに達人から教わった技が加われば、 どなたでも美味しいそばが打てます。